Сообщения

Гречневый суп

Изображение
Сытный, полезный суп. Его любят и взрослые, и дети. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.  Гречневый суп с курицей одно из традиционных украинских блюд. Традиционным оно также считается и в Беларуси, хотя там в бульон добавляют молоко, и вкус получается совсем другим. Ингредиенты 500-700 г мяса (говядина, баранина, курица) 200 г гречневой крупы 500 г картофеля 200 г моркови 150 г лука 1-2 зубчика чеснока 3-4 лавровых листа соль перец растительное масло Приготовление пошагово Мясо нарезать небольшими кусочками Залить водой, варить 1-1.5 часа. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Картофель нарезать кубиками или брусочками. Гречку немного прокалить на сухой сковороде. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, обжарить. В бульон добавить картофель, посолить. После того, как бульон закипит, добавить гречку, варить 10 минут. Затем добавить лук и морковь, варить до готовности. Затем добавить лавровый л
Подробнее

Мусс из запеченных баклажанов по-магрибски

Изображение
Замечательная закуска-паштет, дип или соус к рыбе или птице. Майонез Махеев очень гармоничен в этом рецепте. Ингредиенты баклажан 1 шт. чеснок 1зубчик чили по вкусу майонез Махеев 2 ст.л. соль 1 щепотка(и) сахар 1 ч.л. лимонный сок 2 ст.л. оливковое масло 2 ст.л. кинза 1 пучок(а) Приготовление пошагово Подготовим продукты для мусса из баклажанов. Большой баклажан запечь в духовке минут 40-50. Остудить и аккуратно ложкой вынуть мякоть. Измельчить блендером запеченный баклажан, зубок чеснока, чили по вусу, лимонный сок, оливковое масло. Добавить майонез Махеев, по вкусу посолить и поперчить. Взбить еще раз. При подаче посыпать кинзой и полить оливковым маслом.
Подробнее

Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами

Изображение
Очень вкусный, сытный салат. Запеченное филе придает особый вкус. Блинчики с зеленью получаются намного ароматнее, ярче и вкуснее обычных. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций. Ингредиенты 300 г куриного филе 300 г грибов 20-25 помидорок черри (или 3-4 обычных) 150 г лука майонез соль перец растительное масло ~1~блинчики:~1~ 3 яйца зелень по вкусу (я использовала укроп) Приготовление пошагово Филе положить в фольгу, посолить, поперчить. Фольгу завернуть. Положить в форму для запекания. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут. Остудить. Филе мелко нарезать. Лук мелко нарезать. Грибы мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить 10-15 минут. Черри разрезать на две части (обычные помидоры нарезать небольшими кусочками). Делаем блинчики. Зелень мелко нарезать. Яйца взбить. Добавить укроп. Немного посолить. Перемешать. Сковороду немного
Подробнее